- 探寻白酒文化见证老窖传奇
2011年3月6日，一年一度的白酒行业盛典——泸州老窖·国窖1573封藏大典在酒城泸州举行。国窖1573·封藏大典以传承中华文明，弘扬中国白酒文化，展示中国白酒传统酿造技艺为主旨，经过多年发展，已然成为白酒行业的一大盛事。封藏大典主要包括拜师...... [阅读全文] 2013-07-23 09:17:06
- 打造有机产业链推进白酒低碳化
泸州老窖公司将继续履行“低碳经济”的社会责任，从酿酒源头，到生产过程，以及废弃物的综合利用等，将整个产业链纳入低碳发展与循环经济。目前，国窖1573酒品选用的原粮都是来自有机高粱基地——川南独有的“糯红高粱”，这也是国内唯一...... [阅读全文] 2013-07-23 09:16:08
- 让中国白酒的质量看得见
泸州老窖，在2010年“四川食品行业质量安全标杆”民意推评活动中，以远远超过第二名的优异成绩，位居白酒行业榜首。在前不久华西都市报开展的“走进生产现场，见证食品安全”特别报道中，经过全民票选，泸州老窖喜获“百姓心中的安全食品&rdqu...... [阅读全文] 2013-07-23 09:15:33
- 有机白酒 空间无限
泸州老窖总经理张良在谈到有机白酒时这样说道：为了保证产品的质量，公司在已经建成的泸州老窖无公害原粮种植基地基础上，通过调研—土地检测—基地选择—合同签订—体系建立—体系运作—体系认证等全过程的管理和实施，在丘陵地区地貌的...... [阅读全文] 2013-07-23 09:14:54
- 白酒领域再出黑马—有机白酒
近几年白酒行业飞速发展，市场竞争趋于白热化，许多酒企在延承古老酒文化的同时，不断推陈出新，适应着社会的发展和需要。在白酒的创新方面，“有机白酒”的横空出世，不能不说是一个很有典范意义的案例。2011年3月6日（农历二月初二），一年一度的白酒行业盛...... [阅读全文] 2013-07-23 09:14:15
- 文化名家探寻有机白酒健康之源
随着我国食品行业倾向于发展健康、有机、环保的绿色消费品市场，作为“中国白酒金三角”龙头企业的泸州老窖早在10年前就开始积极探索有机、健康的产品。此次文化名家一行实地探访了泸州老窖有机高粱产区，去坡地丘陵中，发现高粱红漫山野，肆意生长的自然之美...... [阅读全文] 2013-07-23 09:13:37
- 为中国有机白酒播种的人
在有机糯红高粱基地生产管理中，尹大宽带领高粱研发中心技术人员，把有机高粱生产基地视为公司的第一绿色车间，始终坚持质量就是生命的理念，努力提高有机高粱产量和品质，功夫不负有心人，尹大宽和他的团队没有白辛苦。“泸州糯红高粱”产品于2010年9月正式获...... [阅读全文] 2013-07-23 09:13:09
- 中国有机白酒的开山之作!
2010年，中国白酒的又一个里程碑式的时刻。这一年，国窖1573获有机白酒认证，有机白酒，首先来源于有机原料：国窖1573酒酿酒的原料是别处不可得的泸州糯红高粱的最优品种——国窖红1号，更是在有机原料基地生长、收获的有机高粱。有机原料来源于有机农业：绝不...... [阅读全文] 2013-07-23 09:11:45
- “有机白酒”何解？
中绿华夏有机食品认证中心常务副主任郭春敏介绍，目前通过该中心有机认证的白酒企业仅有泸州老窖一家。有机白酒至少应满足以下两个要求：1、原料包括高粱、小麦、酒曲以及用水等必须有机；2、酿造过程中必须严格遵循有机食品的相关标准，不得使用化学合成的食品添加剂等...... [阅读全文] 2013-07-23 09:09:51
- 什么是有机白酒？
有机白酒也叫生态或生物白酒等。有机白酒是目前对无污染天然食品比较统一的认识。有机白酒酿造原料通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工酿造的。有机白酒的确更有益健康1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。2、有机白酒...... [阅读全文] 2013-07-23 09:07:00
- 23代传承的国宝酿艺
2006年，泸州老窖酒传统酿制技艺作为浓香型白酒厂家的唯一代表入选首批“国家级非物质文化遗产”名录。领悟和传承，代代相继，至今已历23代。梅瓣碎粮、打梗推晾、回马上甑、看花摘酒、手捻酒液……这一系列类似中国功夫的泸州老窖酒传统酿制技艺...... [阅读全文] 2013-07-23 09:05:27
- 泸州老窖有机高粱基地
泸州老窖利用自古川南种植小麦、高粱的自然条件优势、传统“糯质小麦”和“糯红高梁”种籽品质优势，在川南建立了中国固态酿酒第一家大型“有机生态原粮种植基地”，有机原粮基地（中国固态酿酒第一家大型“有机生态原粮种植基地&rd...... [阅读全文] 2013-07-23 09:04:01
- 老窖之贵--千年老窖万年糟
自公元1573年（明朝万历年间）起持续酿造至今，430余年从未间断的1573国宝窖池群，是我国现存持续使用时间最长、保存最完整的原生古窖池群落；经数代老窖人的反复酿造培育，以其独一无二的经济、文化、历史、科学研究价值，被世人所瞩目。1996年11月，国务院（国发1996）...... [阅读全文] 2013-07-23 09:03:17
