中绿华夏有机食品认证中心常务副主任郭春敏介绍，目前通过该中心有机认证的白酒企业仅有泸州老窖一家。

　　有机白酒至少应满足以下两个要求：

　　1、原料包括高粱、小麦、酒曲以及用水等必须有机；

　　2、酿造过程中必须严格遵循有机食品的相关标准，不得使用化学合成的食品添加剂等，不得使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。