2011年3月6日，一年一度的白酒行业盛典——泸州老窖·国窖1573封藏大典在酒城泸州举行。

　　国窖1573·封藏大典以传承中华文明，弘扬中国白酒文化，展示中国白酒传统酿造技艺为主旨，经过多年发展，已然成为白酒行业的一大盛事。封藏大典主要包括拜师、封藏等传统环节，而今年的封藏大典特别增加了有机白酒出酒全程的展示，在向白酒行业祖辈递交盛世新成绩的同时，为白酒行业再开“有机”这一全新价值领域。当日下午，众多历史文化专家齐聚泸州，论道国窖1573，在历史的长河中细细品味中国酒文化。

　　国窖1573·封藏大典展示了国人酿酒文化的高度与精彩，白酒文化这一中国传统文化的重要分支在泸州老窖数代恪守的传承下折射出了无可比拟的光芒，白酒有机时代的未来也愈发令人期待。